(中央社訊息服務20091124 08:59:28)二次大戰中期，日軍在太平洋戰場擴大戰區，為了補充兵源，一位在台南製作漢餅的楊姓師父也被強拉至軍艦上，擔任廚師工作。隨著日本的戰敗，楊師父也跟著流落日本，為了生計，楊師父融合了漢餅的風味與和果子的技藝，創出台灣口味的烤布丁，在當地大受好評。 民國六十二年，落藉日本京都的楊師父終於回到台灣，與家人團聚的楊師父在重享親情之餘，也製作了烤布丁招待自己的兄弟姐妹，隨後就返回日本；對楊師父的姐姐而言，這道烤布丁不只是香甜的美味，也包含著濃濃的思念之情。 紅磚布丁（http://www.weat.com.tw/redbrick）的創始人郭峰成回憶，小時候阿嬤時常對他說起楊姓叔公做的烤布丁，每當提到烤布丁時，阿嬤的眼中總是泛著回憶的淚光，也讓他下定決心，一定要學會叔公的烤布丁，讓阿嬤在有生之年，能再嘗到這個思念已久的美味，也創出今日的紅磚布丁。飽含思念的紅磚布丁是什麼嗞味？有興趣的網友不妨上網嘗鮮。 圖說：飽含思念與回憶的紅磚布丁，讓許多饕客難以忘懷。 訊息來源：東風國際多媒體有限公司...  紅磚布丁日前推出的磚型布丁，不只是單單為了與市面上的圓形布丁做區隔，更是考慮到讓布丁受熱的面積可以變得更大，只因為如此才能讓烤出來的布丁口感更加滑嫩細緻，正因為紅磚布丁的用心與堅持，才能受到顧客一致的好評。當您選購伴手禮時，黑白燙金線條的尊爵版布丁，是針對送禮客層精心設計的禮盒組，高貴大方的設計突破傳統消費者對布丁舊有的思維與觀感，內有六入精緻紙盒裝布丁，外為紙袋燙金設計。素雅當中顯現出不凡的質感，不管送禮或自用都是突顯您不凡品味的最佳選擇。 ...  賀「紅磚布丁」入圍並獲選2009年「府城十大伴手禮暨傳統美食」。媒體報導→ 2009府城十大伴手禮暨傳統美食「入圍」至「獲選」感言 ...